Exportaciones argentinas de cerdo crecieron 10 por ciento en 2005

Buenos Aires, 13 feb (EFE).- Argentina exportó el año pasado 1.799 toneladas de productos porcinos por tres millones de dólares, con un alza interanual del 10,57 por ciento en volumen y del 72,33 por ciento en valor, según datos oficiales difundidos hoy.

El informe de la Dirección de Alimentos de Argentina precisa que los principales mercados fueron Bolivia, Hong Kong y Chile, mientras que los productos más vendidos fueron grasas y aceites (44 por ciento del total) y menudencias (22 por ciento).

En tanto, el año pasado Argentina importó 26.453 toneladas de productos derivados del cerdo por 48,9 millones de dólares, con una bajada interanual del 27 por ciento en volumen y del 12,25 por ciento en valor.

El principal país proveedor de productos porcinos fue Brasil, que, en promedio, desde 1998 aporta el 75 por ciento del volumen de las compras argentinas.

En cuanto a la producción, el año pasado se faenaron en Argentina 2.271.276 cabezas, un 9,68 por ciento más que en el 2004 y el volumen más elevado que se registra desde el 2001, año en el que comenzó una tendencia decreciente que se revirtió a partir del 2004.

En el 2005 se produjeron 187.120 toneladas de carne y se elaboraron unas 290.000 toneladas de fiambres y embutidos, un 10 por ciento más que en el 2004.

"Debido a la falta de abastecimiento local, la industria de embutidos completa los requerimientos de materia prima (pulpa de jamón, paleta, tocino, recortes, etcétera) con importaciones de carnes frescas. La recuperación de la faena nacional aún no alcanza a sustituir las importaciones históricas", señala el informe.

En tanto, el consumo promedio por habitante de productos porcinos ascendió el año pasado 5,54 kilos, un 2,25 por ciento más respecto al 2004 pero aún lejos de los 7,49 kilos del 2000, año a partir del cual comenzó a caer por la recesión y la crisis económica. EFE

Fuente: Univision.com